━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＜＜＜＜風邪が流行してきました。体力をつけるには食事が大事です＞＞＞＞
■INDEX----------------------------------------------------
▽時の話題「牡蠣（かき）を食べたい」
▽ちょっとしたことわざ～「お酒にまつわることわざ」
------------------------------------------------------------
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▽時の話題「牡蠣（かき）を食べたい」
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今回の話題は、お鍋や生食でおなじみの貝、「牡蠣（かき）」です。
秋も深くなり、まさにシーズンとなってきました！
●牡蠣には、加熱用と生食用があります。
スーパーで「どう違うんだろう」と疑問に思ったことはありませんか。
以下のどれが正しいでしょうか？
①牡蠣の品種・産地が違う
②新鮮なものが生食用、それ以外が加熱用
③生食用は特殊な加工をしてある
●一般的には、生食用は紫外線等で殺菌した海水に一定期間牡蠣を置い
て、人体に害のある細菌類・ウィルス等を排出させてから、出荷されます。
その間絶食状態となるため、生食用は若干痩せた状態となります。
一方、加熱用はそのような処理をしないので、カキフライや鍋などの加熱
調理の場合は加熱用の牡蠣を選んだほうが大きくて旨味があります。
（ということで、答えは③です）
●殻付きの生牡蠣をもらった方へ。早く食べたいですよね！
でも残念ながら、殻を開けないと食べられません。まずは、軍手とナイフ等
を用意します。
生きている牡蠣の力は非常に強いので、少し開けた隙間からナイフを差し
込み、貝柱を切ることにより、開けることができます。開けた後に、反対側
の貝柱も切ります。
残酷なようですが、食べたいのであればがんばってください。
最近はネット販売等で気軽に生牡蠣を注文できますので、贈答用やご自
宅用にいかがでしょうか。殻を開けるのは手間がかかりますが、大変美味
です。
●牡蠣の産地では、シーズン最盛期に「かき祭り」が開催されます。
採れたての牡蠣の試食や販売で大変盛り上がります。日程はインターネッ
トで簡単に確認できますので、ぜひ一度どうぞ。
【ご注意】 この情報は2009.11.30時点の情報です。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▽ちょっとしたことわざ～「お酒にまつわることわざ」
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
これから忘年会・新年会シーズンですので、お酒にまつわることわざを
ご紹介します。
●「海中より杯中に溺死する者多し」
海で溺れて亡くなるよりも、酒に溺れて亡くなる人のほうが多い、というた
とえ。（飲み過ぎには注意！）
●「冷や酒と親の意見は後できく」
冷や酒が後になって効いてくるように、親の意見も後になって思い当たる
ことが多い、ということ。（親の意見は大切にしましょう）
●「酒極まって乱となる」
酒宴の最後は乱れることが多い、ということ。（騒ぎ過ぎて周りに迷惑をか
けたり、ケンカとならないようご注意を！）
【ご注意】 この情報は2009.11.30時点の情報です。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＜＜＜＜編集後記エリア＞＞＞＞
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【岩手から不定期の発行です】
発行元：東京海上日動火災保険（株）代理店
エナ・ライフ株式会社 文責 伊藤富男
コメントする